Zutaten
| 50 | g | gelbes Senfpulver |
| 20 | g | schwarzes Senfpulver |
| 60 | ml | Weinessig, weißer Balsamico |
| 75 | ml | Wasser |
| Meersalz | ||
| Kurkuma | ||
| 30 | g | Rohrzucker |
| 1 | EL | Honig |
Zubereitung
Senfpulver in einer Schüssel miteinander vermischen.
Essig, Wasser, Salz, Kurkuma und Zucker in einem kleinen Topf vermengen und kurz aufkochen. Die Essigmischung etwas abkühlen lassen und über das Senfpulver gießen. Gut miteinander verrühren. Honig unter den abgekühlten Senf rühren und mit Salz abschmecken.
In Gläser abfüllen und 2 Wochen im Kühlschrank reifen lassen. Gekühlt ist der halbsüße Senf mindestens 6 Monate haltbar.
